Offrir des dattes au chocolat : quel coffret pour quelle occasion ?
On arrive rarement les mains vides chez quelqu’un. Des fleurs, une bouteille, une boîte de chocolats achetée en vitesse sur la route. Au Maghreb et au Moyen-Orient, on sert des dattes à l’invité qui passe la porte, et c’est souvent aussi ce qu’on apporte quand on est reçu. Nous avons gardé l’idée et nous y avons ajouté le chocolat, parce que les deux vont très bien ensemble et que tout le monde n’a pas grandi avec un plat de dattes sur la table du salon.
Si vous pensez offrir des dattes au chocolat, reste à choisir la taille. Nous avons quatre coffrets, de 3 à 10 dattes. Voici comment nous, on s’en sert.
Pourquoi des dattes plutôt qu'une énième boîte de chocolats
En décembre, tout le monde reçoit des chocolats. Beaucoup finissent entamés au fond d’un placard. Une datte fourrée et enrobée, la plupart des gens n’en ont jamais goûté, et c’est déjà une bonne raison. La datte apporte un moelleux et un petit goût de caramel que le chocolat seul n’a pas. À l’intérieur, selon la recette, on trouve du gianduja, du caramel au beurre salé, une amande entière ou de la noix de pécan caramélisée.
Il y a aussi un avantage très terre à terre. Une bouteille ne convient pas à toutes les tables. Des dattes au chocolat ont leur place partout, avec le café comme avec le thé à la menthe.
Pour un dîner : 6 ou 8 dattes
Pour une invitation, on hésite en général entre deux formats. Le Coffret Découverte contient 6 dattes et quatre de nos recettes : Le Cachemire (chocolat noir, caramel beurre salé, noisettes), L’Ivoire (chocolat blanc vanillé, noix de pécan caramélisées), L’Obsidienne (chocolat au lait, gianduja, noisettes) et L’Ébène (chocolat noir, amande). Il est à 14,99 €.
Le Coffret Signature en contient 8, à 19,99 €, avec une cinquième recette : L’Ambre, chocolat au lait et beurre de cacahuète.
Notre avis : à partir de quatre personnes autour de la table, prenez le 8. Et coupez les dattes en deux au moment de servir. Personne n’ose le faire, alors que c’est la meilleure façon de goûter plusieurs recettes sans caler au bout de la deuxième. Une datte fourrée, c’est bien plus généreux qu’un carré de chocolat.
Pour un cadeau qui compte : le coffret de 10
Le Coffret Prestige est le plus grand : 10 dattes, les cinq recettes, 24,99 €. C’est celui qu’on choisit pour l’Aïd, pour les fêtes de fin d’année, pour remercier quelqu’un qui a vraiment rendu service, ou pour des parents qu’on ne voit pas assez souvent.
L’écrin est vert et or, et vous pouvez ajouter un sac cadeau pour 0,99 € au moment de la commande. Vous n’aurez rien à emballer.
Pour une petite attention, ou pour cinquante
Le Coffret Dégustation, c’est trois dattes : L’Ivoire, L’Ambre et L’Obsidienne, pour 7,99 €. On le glisse dans un colis, on le pose sur le bureau d’une collègue, on l’offre à la maîtresse en fin d’année.
Soyons honnêtes : le commander tout seul n’a pas beaucoup de sens, à cause des frais de port. Il est fait pour accompagner une autre commande, ou pour être pris en nombre. Un petit écrin par invité à un mariage ou à un baptême, c’est autre chose qu’un sachet de dragées. Même idée pour des cadeaux de fin d’année en entreprise. Si vous en voulez une grande quantité, écrivez-nous avant de commander, pour qu’on voie ensemble les délais.
Deux choses à vérifier avant d'offrir
La première, ce sont les allergies. Nos dattes contiennent du lait et des fruits à coque (noisettes, amandes, noix de pécan), et L’Ambre contient de l’arachide. Si vous offrez à quelqu’un que vous connaissez peu, posez la question. La liste complète des ingrédients figure sur chaque fiche produit.
La seconde, c’est l’endroit où le coffret va attendre. Le chocolat n’aime ni la chaleur ni l’humidité. Gardez-le dans une pièce sèche, entre 15 et 20 °C, loin d’un radiateur, et surtout pas dans une voiture au soleil. Évitez aussi le frigo : en ressortant, le chocolat se couvre de buée et finit par blanchir. Il reste bon, mais il est nettement moins beau à offrir. Dans de bonnes conditions, nos coffrets se conservent 12 mois, donc rien ne vous empêche de vous y prendre en avance pour les fêtes.
Au moment de servir
Laissez le coffret à température ambiante et posez-le ouvert sur la table, avec le café. L’intérieur du couvercle présente chaque recette avec son dessin, ce qui lance assez vite la discussion pour savoir qui prend laquelle.
Tous nos formats sont réunis sur la page Coffrets. Et si vous hésitez entre deux tailles, prenez la plus grande. Des dattes au chocolat qui restent, ça n’a jamais été un problème bien longtemps.
